隨著多媒體的分享潮流興起，大家在家里制作美食的頻率也越來越大，選一個(gè)精致的餐具，擺上精心烹調(diào)的菜肴，美美地拍個(gè)照。回顧剛在廚房一頓操作猛如虎，卻飄滿油煙時(shí)，或許是時(shí)候擁有一個(gè)抽油煙機(jī)了。
抽油煙機(jī)市場占有率最多的兩種類型，一個(gè)是側(cè)吸式，一個(gè)是吸頂式。頂吸式抽油煙機(jī)安裝在灶臺(tái)的上面，通過排氣扇吸走油煙。側(cè)吸式抽油煙機(jī)從側(cè)面進(jìn)風(fēng)，利用油煙分離的技術(shù)，達(dá)到油煙抽凈效果。
吸頂式抽油煙機(jī)敞開的設(shè)計(jì)增大了烹飪空間的范圍，伸展起來更自由，減少碰頭的幾率。但有滴油現(xiàn)象，油煙凈化率僅有40~60%，柜式集煙罩抽排則可以達(dá)到90%左右，但裝飾效果略顯低檔。
側(cè)吸式抽油煙機(jī)的進(jìn)風(fēng)口距離油煙更近，在油煙產(chǎn)生的第一時(shí)間把它吸走，不抽火苗，但能把燃?xì)庵幸恍┯泻怏w帶走，并且可以有效的縮短油煙上升的運(yùn)動(dòng)距離，排煙效果自然更為理想。
抽油煙機(jī)安裝時(shí)要橫平豎直擺放，位于灶具正上方，吸頂式安裝在距離灶面650~750mm左右，側(cè)吸式則大致200~400mm。排風(fēng)口和抽油煙機(jī)的距離不宜太大，排風(fēng)管道半徑盡可能大一些，轉(zhuǎn)彎少一些，讓煙氣盡快排散。
安裝抽油煙機(jī)附近應(yīng)該盡量避免過多的對流門窗，空氣對流過大，油煙還沒到抽油煙機(jī)的有效吸力范圍，便被吹散了不少，沒被第一時(shí)間吸走，會(huì)大大影響排煙效果。
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